A Licenciatura em Biotecnologia Alimentar ministrada pela Escola Superior Agrária de Castelo Branco (ESA) do IPCB é um curso de Ensino Superior Público Politécnico com a duração de 6 semestres e um total de 180 ECTS. Inserido na área de Tecnologia dos Processos Químicos, este curso prepara os estudantes para compreender e aplicar técnicas biotecnológicas no desenvolvimento, controlo e melhoria de produtos alimentares.

Ao longo do curso, os alunos adquirem competências em áreas como microbiologia, bioquímica, engenharia alimentar e controlo de qualidade, permitindo-lhes atuar em processos produtivos e laboratoriais relacionados com a segurança e inovação alimentar. A formação combina conhecimentos teóricos e práticos, promovendo a capacidade de análise crítica e resolução de problemas no âmbito da biotecnologia aplicada à alimentação.

Com um número limitado de vagas, 18 para o ano letivo 2026/2027, esta licenciatura oferece uma sólida base científica e técnica para quem pretende ingressar em setores ligados à indústria alimentar, investigação e desenvolvimento tecnológico, garantindo uma preparação adequada às exigências do mercado e da ciência contemporânea. O curso é lecionado em Castelo Branco, distrito de Castelo Branco.