Ciências da Nutrição é uma licenciatura de 1º ciclo com a duração de 8 semestres, lecionada na Escola de Ciências da Vida e do Ambiente (ECVA) da UTAD, em Vila Real. Este curso integra a área de Terapia e Reabilitação e confere um total de 240 ECTS. Destina-se a formar profissionais com uma sólida base científica nas áreas da saúde, nutrição, química e bioquímica, assim como em segurança e qualidade alimentar.

Ao longo do curso, os estudantes desenvolvem competências essenciais para a prática profissional do nutricionista, incluindo diagnóstico, intervenção e monitorização nutricional, gestão, ética e deontologia, comunicação e utilização de novas tecnologias. A formação prepara os licenciados para atuar na promoção do bem-estar nutricional, saúde e qualidade de vida de indivíduos e comunidades, dotando-os também de capacidades interpessoais e de desenvolvimento profissional contínuo.

Este curso público universitário disponibiliza 40 vagas para o ano letivo 2026/2027, oferecendo uma formação abrangente e atualizada que responde às exigências do setor da nutrição e saúde. A sua estrutura curricular visa garantir uma preparação rigorosa e multidisciplinar, adequada às necessidades do mercado e da sociedade.