Dietética e Nutrição é uma licenciatura de 1º ciclo ministrada na Escola Superior de Saúde da Universidade do Algarve (ESSUAlg), com uma duração de 8 semestres e um total de 240 ECTS. Este curso insere-se na área de Terapia e Reabilitação e oferece uma formação abrangente que integra conhecimentos em Ciências da Saúde, Ciências Naturais e Exatas, bem como Ciências Sociais e Humanas, com um enfoque específico na área da Dietética e Nutrição.

Ao longo do curso, os estudantes desenvolvem competências para avaliar necessidades nutricionais e implementar terapêuticas dietéticas adequadas a diferentes contextos clínicos, incluindo o planeamento de métodos de suporte nutricional oral, enteral e parenteral. A formação prepara também para a participação em equipas de investigação e em programas de educação para a saúde, capacitando os futuros profissionais para a avaliação do estado nutricional de comunidades e a elaboração de intervenções que promovam hábitos alimentares saudáveis.

Este curso público politécnico, com 28 vagas para o ano letivo 2026/2027, visa formar técnicos qualificados para atuar em diversas áreas da saúde, com uma base científica sólida e uma visão multidisciplinar, essencial para responder às necessidades atuais da sociedade na área da nutrição e dietética.