A Licenciatura em Dietética e Nutrição da Escola Superior de Saúde de Bragança (ESSa) / IPB é um curso de 1º ciclo, com a duração de 8 semestres e um total de 240 ECTS, integrado na área de Terapia e Reabilitação. Este curso público politécnico prepara os estudantes para a compreensão e aplicação dos princípios científicos e técnicos relacionados com a alimentação, nutrição e promoção da saúde, capacitando-os para atuar profissionalmente no âmbito da prevenção e tratamento de doenças através da modificação da ingestão dietética.

Ao longo do curso, os alunos desenvolvem competências nas áreas de biologia, bioquímica, tecnologias de diagnóstico e terapêutica, saúde e indústrias alimentares. São também formados para compreender e aplicar métodos de investigação em dietética, avaliando criticamente estudos científicos e projetos experimentais. Esta formação visa dotar os futuros profissionais de conhecimentos sólidos para intervir de forma fundamentada na área da saúde e proteção social.

Com uma oferta anual de 30 vagas, esta licenciatura proporciona uma base sólida para o exercício profissional em contextos clínicos, comunitários e institucionais, promovendo a saúde e o bem-estar através da nutrição. O curso decorre na cidade de Bragança, no distrito homónimo, e está enquadrado no ensino superior público politécnico.