Engenharia Zootécnica na Escola Superior Agrária de Viseu (ESAV), integrada no Instituto Politécnico de Viseu, é uma licenciatura de 1º ciclo com a duração de 6 semestres e um total de 180 ECTS. Este curso insere-se na área de Produção Agrícola e Animal e é ministrado em regime de ensino superior público politécnico, com uma oferta anual de 25 vagas.

O curso prepara os estudantes para compreender e aplicar conhecimentos técnicos e científicos relacionados com a produção animal, gestão de explorações agropecuárias e melhoramento genético. Desenvolve competências nas áreas de nutrição, reprodução, saúde e bem-estar animal, promovendo uma formação sólida que alia teoria e prática, essencial para atuar em contextos ligados à zootecnia e à agricultura sustentável.

Ao concluir esta licenciatura, os diplomados estarão habilitados a integrar equipas técnicas em explorações agrícolas, empresas do setor agroalimentar e instituições ligadas à investigação e desenvolvimento na área da produção animal, beneficiando de uma formação reconhecida e estruturada segundo o quadro do ensino superior politécnico em Portugal.