Licenciatura em Dietética e Nutrição na Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Coimbra (ESTeSC) é um curso público politécnico com a duração de 8 semestres e um total de 240 ECTS. Inserido na área de Terapia e Reabilitação, este curso prepara os estudantes para a compreensão aprofundada dos princípios da alimentação, nutrição e promoção da saúde, capacitando-os para a intervenção em contextos clínicos, comunitários e institucionais.

Ao longo da formação, os alunos desenvolvem competências técnicas e científicas essenciais para a avaliação nutricional, planeamento dietético e aconselhamento alimentar, integrando conhecimentos de ciências da saúde e biológicas. O curso promove uma abordagem prática e teórica que habilita os futuros profissionais a atuar na prevenção e tratamento de doenças relacionadas com a alimentação, bem como na promoção de estilos de vida saudáveis.

Com uma oferta anual de 40 vagas, esta licenciatura está organizada segundo os princípios do Processo de Bolonha, garantindo uma formação reconhecida e estruturada. A sua localização em Coimbra proporciona um ambiente académico dinâmico, com acesso a recursos e estágios que complementam a aprendizagem teórica.