Engenharia Alimentar no Instituto Superior de Agronomia (ISA) da Universidade de Lisboa é uma licenciatura de 1º ciclo com a duração de 6 semestres e um total de 180 ECTS. Este curso público universitário prepara os estudantes para atuar na área das Indústrias Alimentares, focando-se no desenvolvimento de competências técnicas e científicas essenciais para a conceção, planeamento e gestão de unidades industriais de produção alimentar.

A formação integra conhecimentos aprofundados em ciência e tecnologia alimentar, abordando os fenómenos bioquímicos, físico-químicos e microbiológicos que influenciam os alimentos desde a matéria-prima até ao produto final. Os estudantes adquirem também uma sólida base nas áreas da Qualidade e Segurança Alimentar, fundamentais para garantir a conformidade e a segurança dos processos e produtos na indústria alimentar.

Com 34 vagas disponíveis para o ano letivo 2026/2027, esta licenciatura oferece uma preparação equilibrada entre teoria e prática, orientada para as exigências atuais do setor alimentar. O curso proporciona uma formação integrada que permite aos futuros engenheiros alimentares responder aos desafios técnicos e de gestão inerentes à indústria alimentar.