A Licenciatura em Tecnologia Alimentar e Nutrição, ministrada pela Escola Superior de Tecnologia e Gestão (ESTG) do Instituto Politécnico de Viana do Castelo, é um curso público politécnico com a duração de 6 semestres e um total de 180 ECTS. Localizado em Viana do Castelo, este curso integra a área das Indústrias Alimentares e oferece uma formação sólida e multidisciplinar.

Este curso prepara os estudantes para compreenderem os processos tecnológicos envolvidos na produção, conservação e controlo da qualidade dos alimentos, assim como os fundamentos da nutrição humana. Os alunos desenvolvem competências técnicas e científicas essenciais para atuar em diferentes setores da indústria alimentar, incluindo a segurança alimentar, inovação e desenvolvimento de produtos.

Com uma oferta anual limitada a 20 vagas, a licenciatura proporciona uma formação prática e teórica que permite aos diplomados responderem aos desafios atuais da alimentação e nutrição, enquadrando-se no ensino superior público politécnico em Portugal.