A Licenciatura em Tecnologia Alimentar da Escola Superior Agrária de Coimbra (ESAC), integrada no Instituto Politécnico de Coimbra, é um curso de 1º ciclo com a duração de 6 semestres e um total de 180 ECTS. Esta formação insere-se na área das Indústrias Alimentares e é ministrada em regime de ensino superior público politécnico, com um número limitado de vagas anuais, garantindo um acompanhamento personalizado aos estudantes.

O curso prepara os alunos para compreenderem os processos tecnológicos e científicos envolvidos na produção, transformação e conservação dos alimentos. Desenvolve competências técnicas e científicas essenciais para atuar em diferentes setores da indústria alimentar, incluindo controlo de qualidade, segurança alimentar e inovação tecnológica. A formação combina conhecimentos teóricos e práticos, promovendo uma visão integrada das cadeias produtivas alimentares.

Localizado em Coimbra, o curso oferece uma sólida base para quem pretende ingressar no setor alimentar, com uma estrutura curricular que privilegia a aplicação prática e o desenvolvimento de capacidades analíticas. A licenciatura em Tecnologia Alimentar da ESAC é uma opção adequada para quem deseja aprofundar conhecimentos na área das indústrias alimentares, com uma formação reconhecida e enquadrada nas normas do ensino superior politécnico em Portugal.