A Licenciatura em Enologia é um curso de 1º ciclo com 3 anos de duração, atribuindo 180 ECTS, ministrado pela Escola de Ciências Agrárias e Veterinárias da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD), em Vila Real. Esta formação integra a área das Indústrias Alimentares e oferece anualmente 30 vagas para estudantes interessados no setor vitivinícola.

O curso aborda as diversas fases da produção, transformação e comercialização de produtos vitivinícolas, com especial enfoque nos desafios ambientais e tecnológicos atuais. Os estudantes desenvolvem competências técnicas e científicas que promovem a inovação e a excelência no setor, incluindo o pensamento crítico e o rigor científico necessários para atuar em contextos de desenvolvimento rural, agroindústria, assistência técnica e comercialização de equipamentos vitivinícolas.

Esta licenciatura prepara os diplomados para uma inserção profissional qualificada, capacitando-os para responder às exigências do mercado e contribuir para o avanço do setor vitivinícola. Os graduados podem ainda prosseguir estudos avançados, como mestrados, para aprofundar a sua especialização e ampliar as suas oportunidades académicas e profissionais.