A Licenciatura em Sistemas Alimentares Sustentáveis ministrada na Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar (ESTM) do IPLeiria, em Peniche, é um curso de 3 anos com um total de 180 ECTS, integrado na área das Indústrias Alimentares. Este curso público politécnico visa formar profissionais capazes de atuar no desenvolvimento e gestão de sistemas alimentares que promovam a sustentabilidade, considerando aspetos ambientais, sociais e económicos.

Ao longo da formação, os estudantes adquirem competências em tecnologias alimentares, segurança alimentar, inovação e gestão sustentável dos recursos, preparando-os para responder aos desafios atuais da produção e distribuição alimentar. O curso combina conhecimentos técnicos e científicos com uma visão integrada dos sistemas alimentares, promovendo uma abordagem multidisciplinar essencial para a sustentabilidade no setor.

Com uma oferta limitada a 14 vagas para o ano letivo 2026/2027, esta licenciatura proporciona uma sólida base académica e prática, adequada a quem pretende contribuir para a transformação sustentável das indústrias alimentares, num contexto regional e global.